シーズニング・オイル

シーズニングオイルは、ジンジャー、オニオン、ガーリックや、葱などの香味野菜や香辛料など、素材の持つ香味や風味を有し、料理の味を引き立てる香味油です。富士食品工業では、素材の香りや辛さを強調したもの、マイルドでナチュラルな風味を持つもの、今までにない調理感やロースト感を持つものなど、最終段階の香り付けでグレードアップに役立つラインナップを揃えています。

商品名形状荷姿特長
花椒油 オイル 8kgクリンプ缶 爽快感あるシトラスの香り、繊細な痺れ、料理全体のバランスを崩すことなくヤミツキな味わいが付与できます。
シーズニングロースト葱オイル A オイル 8kgクリンプ缶 葱と他の香味野菜をバランスよく配合した力価の強い香味油です。なたね油ベースで作業性がよいシーズニングオイルです。
シーズニングオイルG-5779 オイル 8kgクリンプ缶 ラードとなたね油をベースに葱等の香味野菜を抽出しました。
ラードでコクも付与できるシーズニングオイルです。
ローストガーリックオイル オイル 8kgクリンプ缶 なたね油をベースにガーリックを高温で抽出しました。香ばしいロースト感を持たせたシーズニングオイルです。
オニオンオイルCA オイル 15kgクリンプ缶 玉葱を炒めた際の甘味、強いロースト感を再現し、製品に調理感を持たせることができます。なたね油をベースに使用したシーズニングオイルです。
ロースト醤油オイルNGM オイル 8kgクリンプ缶 醤油を油で炒めた際の、コゲ臭をマイルドに再現しました。
なたね油ベースのシーズニングオイルです。おりが生じる場合があります。
フレバロン®(ごま) 顆粒 10kg箱 水溶性の基材を用いて、油脂を顆粒化した食品素材です。
油脂を乳化することなく顆粒内部に保持しているため、各種食品へ添加した場合、油脂本来の香りをそのまま再現できます。
NEW炒香油 オイル 900gボトル×8箱・8kgクリンプ缶 独自配合した素材による香味油製造技術により、素材をフライパンで炒めた様な香ばしい風味が付与できる香味油です。
NEW青花椒油 オイル 8kgクリンプ缶 清涼感あるフローラルな香り、シャープで鮮烈な痺れ、他にはない後引く香りと痺れでインパクトある味わいが付与できます。
NEW豆板醤オイル オイル 8kgクリンプ缶 当社独自の技術で本場郫県(ピーシェン)豆板醤※の炒め香を再現。料理の仕上げにかけるだけで、強火調理で発現する四川の調理香を付与できます。
※本品に使用している豆板醤のうち、郫県豆板醤の割合は75%です。
NEWBeeflavor
ロースト・ビーフ・オイル
オイル 8kgクリンプ缶 焼肉、ステーキ、ローストビーフなど、牛肉を焼いたときに発現する「牛肉焙焼香」を有する香味油です。焼成工程のないハンバーグやチルドハンバーグなどに焼き立ての焙焼香を付与することができます。

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