ポークエキス

富士食品工業独自の製法技術、「酵素分解法」を活かしたミートエキスや、ポークの抽出エキスを基材として使用した製品をバリエーション豊富に取り揃えています。各種食品に自然な調理感を与えるとともに、マイルドな厚みの演出が可能です。

商品名形状荷姿特長
ポークミートエキスFP-301 ペースト 20kg天切缶 ポークエキスを基材とし、豚骨に由来する強いコク味、複雑味を持ったエキス調味料です。
黒豚ミートエキスFP-302 ペースト 20kg天切缶 国産黒豚肉を原料とした上品なポークエキスです。独特な複雑味を付与できます。
金華ハムエキス ペースト 20kgバッグインボックス 金華ハムをペースト状の調味料に仕上げたエキスです。上品で風味豊かなミート感とフレッシュな油脂感、熟成感を表現できます。
ポークエキスJP ペースト 20kg天切缶 国産の豚骨より抽出し、脂分をほとんど含まず、コク味や厚みを付与できるポークエキスです。
ポークエキスHK ペースト 18kg缶 クセのない白湯タイプのポークエキスです。うま味調味料は使用せず、自然な風味を付与できます。
ポーク白湯エキスパウダー パウダー 10kg箱 使いやすい乳化タイプのポークエキスパウダーです。濃厚なポーク風味がありながら、クセがないため、コク、厚味付与にご利用いただけます。
ポークエキス BP-13 パウダー 10kg天切缶 肉を煮込んだ時の強い調理感を持つエキス調味料です。ミート感の付与に有効です。

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