オイスターエキス

富士食品工業独自の製法技術により、カキ独特の「風味」「うま味」「コク味」をより一層引き出すことに成功しました。風味・うま味・コク味付与の効果に加え、風味改良としての機能も期待できます。中華料理には、風味を生かした基礎調味料として、和食、洋食にはコク味付与のかくし味等、幅広い用途にお使いいただけます。

商品名形状荷姿特長
オイスターエキスNo.2500 リキッド 20kgクリンプ缶 独特のオイスター風味と強いコク味があり、中華風ベースとしても和風、洋風のかくし味としても最適な、スタンダードタイプのオイスターエキスです。
オイスターエキスJ-NA リキッド 20kgクリンプ缶 うま味調味料、酸分解物を使用していないオイスターエキスです。
アレルギー(特定原材料等27品目)表示のないタイプで、甘みのあるまろやかな風味を有します。
オイスターエキス OF リキッド 20kgクリンプ缶 独特のオイスター風味と強いコクがあり、中華風ベースとしても和風、洋風のかくし味としても有効です。オイスターエキスNo.2500の味、風味の特徴を持った、カラメル色素表示不要タイプです。
テネックスオイスター No.1 リキッド 20kgクリンプ缶 国内産カキ汁をふんだんに配合したオイスターエキスです。伸びのあるうま味が特徴です。
オイスターソース L-B10K リキッド 10kgバッグインボックス カキ汁を基材とし、ロースト感と甘味を有し、調理感があるオイスターソースです。

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