チキンエキス

富士食品工業独自の製法技術、「酵素分解法」を活かしたミーティーなタイプと、常圧で煮出した高級ブロスタイプがあります。
和・洋・中のベースとして、また味の特徴付けとして、幅広い応用が可能です。

商品名形状荷姿特長
チキンミートエキスC-501NAC ペースト 20kg天切缶 酵素分解のチキンエキスを基材としたエキス調味料です。
肉に由来する強いコク味と複雑な肉風味を強く表現できます。
チキンエキス C-500(S) ペースト 20kg天切缶 チキンミートの風味と強いうま味があり、チキン風味の補強、トップノートの強化に有効です。
赤鶏フォンベース ペースト 20kg天切缶 国産の赤鶏を原料としたチキンミートエキス。
ナチュラルで上品な風味を持ちます。
グリルドチキンミートエキス SP ペースト 20kg天切缶 チキンエキスをベースに炭火で焼き上げた時のような風味を持つチキンエキス調味料です。
チキンエキスパウダーNA パウダー 10kg箱 チキン風味豊かな、味のベースに最適のチキンエキスパウダーです。
チキンエキスパウダー 501SBD パウダー 15kgクラフト袋 酵素分解チキンエキスを基材にチキンオイル等をブレンドし、真空乾燥させたチキンエキス調味料です。チキンの風味、ミートとボーンに由来するうま味、コク味を有しており、複雑な肉風味付与に有効です。

商品の詳細やサンプル依頼の
お問い合わせはこちらお問い合わせ