各種調味料一覧

飯盛満腹亭詳しくはこちら

  • 飯盛満腹亭 鰹だし醤油

    飯盛満腹亭 
    鰹だし醤油

    濃口とたまりの醤油とかつおを効かせた風味豊かな醤油だれです。

    内容量 賞味期限 アレルゲン
    1,200gボトルx8 12ヶ月 大豆、小麦
    使い方
    カツ丼、親子丼、天丼等に、3倍希釈でご使用ください。
  • 飯盛満腹亭 炭火焼風醤油だれ

    飯盛満腹亭 
    炭火焼風醤油だれ

    甘醤油だれに炭火焼風味を加えた、薫る醤油だれです。

    内容量 賞味期限 アレルゲン
    1,170gボトルx8 12ヶ月 小麦、大豆
    使い方
    豚丼(1人前)・・・豚ロース肉120gを焼いた後、本品25g〜30gを仕上げに、からめてご使用ください。
  • 飯盛満腹亭 にんにく葱塩だれ

    飯盛満腹亭 
    にんにく葱塩だれ

    香ばしい粒状のにんにくを使用し、にんにくの香りを存分に引き出した塩だれです。

    内容量 賞味期限 アレルゲン
    1,160gボトルx8 12ヶ月
    使い方
    豚バラ丼(1人前)・・・豚バラ肉120g、葱30gを炒めた後、本品25g〜30gを仕上げに、からめてご使用ください。
  • 飯盛満腹亭 香ばしにんにく醤油

    飯盛満腹亭 
    香ばしにんにく醤油

    醤油とにんにくを合わせた調理感のあるスタミナ醤油だれです。

    内容量 賞味期限 アレルゲン
    1,160gボトルx8 12ヶ月 大豆、小麦、りんご、豚
    使い方
    焼肉丼、ステーキ丼、鰹たたき丼等に、1人前ごはん200gに対し、本品20〜30gを目安に、そのまま具材に和えて(またはかけて)ご使用ください。
  • 飯盛満腹亭 コリアン旨辛醤油

    飯盛満腹亭 
    コリアン旨辛醤油

    アップルペースト、豆板醤、にんにくを加えたコリアンテイストの旨辛醤油だれです。

    内容量 賞味期限 アレルゲン
    1,140gボトルx8 12ヶ月 大豆、小麦、りんご、ごま
    使い方
    牛カルビ丼、ビビンバ、マグロユッケ丼等に、1人前ごはん200gに対し、本品20〜30gを目安に、そのまま具材に和えて(またはかけて)ご使用ください。

混ぜパラ詳しくはこちら

  • 混ぜパラ ピラフの素

    混ぜパラ ピラフの素

    炊いたご飯にお好みの具材と一緒に混ぜるだけ。独自配合により、生米を炒めなくてもバター風味豊かでほぐれ感のあるピラフができます。

    内容量 賞味期限 アレルゲン
    500g袋×12 12ヶ月 小麦、乳、大豆、鶏肉、ゼラチン
    使い方
    炊いたご飯に混ぜるだけで、パラパラピラフの完成です。
    (ご飯200g:具材・約60g:本品8g)
  • 混ぜパラ チャーハンの素

    混ぜパラ チャーハンの素

    炊いたご飯にお好みの具材と一緒に混ぜるだけ。油脂顆粒化製法により、炒めずにパラパラで香ばしいチャーハンができます。

    内容量 賞味期限 アレルゲン
    500g袋×12 12ヶ月 小麦、ごま、大豆、鶏肉、豚肉
    使い方
    炊いたご飯に混ぜるだけで、パラパラチャーハンの完成です。
    (ご飯200g:具材・約90g:本品11g)

その他

  • Ohotグリーン 300

    OHotグリーン300 粗挽きトウガラシ

    トウガラシ独特の豊かな香り。食材の味をこわさない辛さは、いろいろな料理の辛味付けにマッチします。

    内容量 賞味期限 アレルゲン
    300gボトルx24/10kgTL 12ヶ月
    使い方
    まぜる。つける。入れる。からめる。
  • GHOT(ジーホット)細挽き青唐辛子ペースト

    GHOT(ジーホット)
    細挽き青唐辛子ペースト詳しくはこちら

    マイルドな辛さ、旨みのある辛さ。素材の味そのままに深緑色の新しい辛さが新メニュー開発をサポートします。

    内容量 賞味期限 アレルゲン
    450gボトル×12 18ヶ月 小麦
    使い方
    料理一皿に対し、5〜10g使用。ソース・たれ20gに対し、3〜5g使用。
  • 豆板醤黒

    豆板醤黒

    1年以上の熟成期間を経た、深いコクと旨みが特徴の四川郫県(ピーシェン)産豆板醤をベースに使用した豆板醤調味料です。

    内容量 賞味期限 アレルゲン
    450gボトルx24 12ヶ月 小麦、大豆、ごま
    使い方
    和洋中、すべてのジャンルに利用可能です。調理無しでそのまま食べることもでき、炒め物、麺類、餃子、焼き肉、生野菜、ご飯のトッピングなど、オールマイティな使い方が可能です。
  • 四川式麻辣醤

    四川式麻辣醤(マーラージャン)詳しくはこちら

    本場中国の郫県(ピーシェン)豆板醤、甜麺醤、豆腐乳などの伝統的な5つの醤と紅と青の2つの香り高い花椒油をブレンドした本格四川風味の麻辣醤です。

    内容量 賞味期限 アレルゲン
    680gボトル×12 12ヶ月 小麦、大豆、ごま、魚介類、鶏肉
    使い方
    ・かけだれ、炒めだれ、スープとしてご使用いただけます。
    ・他の調味料と組み合わせて「四川風」麻婆豆腐やよだれ鶏、回鍋肉などにご使用ください。
    ・1食分(3〜4人前)で25〜65gが目安です。
    ・炒飯、うどん、そばなどにちょい足しして「麻辣味」にアレンジするのもおすすめです。
  • ミタス

    ミタス

    独自の配合により、こんぶ・かつおぶし・しいたけのうまみ成分に、鶏がらのうま味も感じられるうま味調味料です。

    内容量 賞味期限 アレルゲン
    1kg袋x10 24ヶ月
    使い方
    ラーメンスープ1,000mlで、本品0.8g使用。ほか素材1kgに対し、本品1g使用。
  • 健美生活 やわらか仕立て【肉用漬込み調味料】 化学調味料不使用

    健美生活 やわらか仕立て【肉用漬込み調味料】

    やわらか仕立て(肉用漬込み調味料)で一定時間漬込むだけで食材がやわらかく、おいしくなります。

    内容量 賞味期限 アレルゲン
    1130gボトル×8 9ヶ月
    使い方
    5倍希釈(本品1:水4)で漬込み液を作り、食材が完全に浸るように、冷蔵庫にて30分〜3時間程度漬込みます。
  • 焼そばソース(粉末)

    焼そばソース(粉末)

    数種類のスパイスと調味料をブレンドしました。サッパリした中に独特のコクと風味があり、べとつきがありません。

    内容量 賞味期限 アレルゲン
    1kg袋x12 12ヶ月 小麦
    使い方
    麺150gに対して本品10g

エキストラート

  • エキストラートM

    エキストラートM

    和・洋・中あらゆる料理に最適な調味料です。素材の持ち味にパンチを加えます。

    内容量 賞味期限 アレルゲン
    5kg容器x4 12ヶ月 牛、豚
    使い方
    料理のコクだしに少量を入れてご使用ください。
    がらスープ…0.3〜0.6% そばつゆ…0.2〜0.4% みそ汁…0.1〜0.2% 煮物…0.3〜0.6% カレー…0.2〜0.3%
  • エキストラートY

    エキストラートY

    動物性たん白加水分解物を主原料とするエキスです。コク・濃度感のあるのびやかなおいしさを与える調味料です。

    内容量 賞味期限 アレルゲン
    5kg容器x4 12ヶ月 牛、豚
    使い方
    料理のコクだしに少量を入れてご使用ください。
    がらスープ…0.3〜0.6% そばつゆ…0.2〜0.4% みそ汁…0.1〜0.2% 煮物…0.3〜0.6% カレー…0.2〜0.3%
  • エキストラートG

    エキストラートG

    サラサラした粉末状で計量しやすく、作業性に優れています。和・洋・中あらゆる料理に最適な調味料です。各種料理にご使用になると厚み、コクのあるうま味をつくります。

    内容量 賞味期限 アレルゲン
    1kg袋×12 12ヶ月 豚肉
    使い方
    料理のコクだしに少量を入れてご使用ください。
    そばつゆ…0.2〜0.4% みそ汁…0.1〜0.2% 煮物…0.3〜0.6% コンソメスープ…0.1〜0.2% トマトソース…0.4〜0.6% カレー…0.2〜0.3% ラーメンたれ…0.3〜0.6%
  • エキストラートMJ

    エキストラートMJ詳しくはこちら

    がらスープや餃子の餡、煮物などあらゆる料理のだしの補強にお使いください。コクのある深い味わいに仕上がります。

    内容量 賞味期限 アレルゲン
    500gボトル×24 12ヶ月
    使い方
    隠し味・うま味補強としてお使いください。
    がらスープ…0.3〜0.6% コンソメスープ…0.1〜0.2% パスタソース…0.2〜0.3% 餃子・焼売の餡…0.2〜0.4% ハンバーグ・ミートボールのタネ…0.3〜1.0% カレー・シチュー…0.2〜0.3%