ラーメン店主初心者マニュアル
にんにくと生姜がほのかに香る「鉄人博多とんこつ」に鶏と豚の旨味のあるスープがとれる「冷凍チキン＆ポークだしパック」を使用し、にんにくの香りのする「拉麺油」を加えた濃厚な豚骨ラーメンです。
 |
材料 | 分量 |
|---|---|---|
| 鉄人 博多とんこつ | 40cc | |
| がらスープ （冷凍だしパック チキン＆ポーク） |
360cc | |
| 拉麺油 | 5cc | |
 |
材料 | 分量 |
|---|---|---|
| 中華麺 | 1玉 | |
| チャーシュー | 1枚 | |
| きくらげ（乾物） 水に戻し、軽く茹で、 千切り |
2g | |
| 紅生姜 | 8g | |
| 万能葱 | 7g |
