ワカモレ
メキシコ料理で代表的なサルサの1種の“ワカモレ”です。青唐辛子ペーストＧＨＯＴを使う事で、爽やかな辛味を付けると共に、緑色を鮮やかなまま提供することができます。
- 使用する商品
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青唐辛子ペースト
GHOT
| 材料名 | 分量 | 備考 |
|---|---|---|
| 青唐辛子ペースト GHOT | 3〜5g | |
| アボカド | 100g | 約１個分 |
| 玉葱（みじん切り） | 15g | 水にさらした後、水気を絞る。 |
| パクチー（みじん切り） | 3g | |
| ライムの搾り汁 | 5g | 約１／４個分 |
| トルティーヤチップス | 適宜 |
- 作り方
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- ワカモレの材料をボウルに入れ、アボカドを崩しながら全体を混ぜ合わせます。
- 器に盛り付け、トルティーヤチップスを添えて出来上がりです。