給食

カツ丼

カツ丼

濃口醤油とたまり醤油にかつおを効かせた風味豊かな醤油だれを使用し、 お蕎麦屋さんで出てくるような鰹だしの効いた風味のよいカツ丼です。

使用する商品
飯盛満腹亭鰹だし醤油
飯盛満腹亭鰹だし醤油
材料名 分量 備考
飯盛満腹亭 鰹だし醤油 25g  
水(3倍希釈) 50cc  
テーブルマーク 洋食房国産ロース カツ120 1枚  
玉葱 30g くし切り
三つ葉 適宜  
1個  
ご飯 200g  
作り方
  1. 親子鍋に揚げたとんかつと玉葱、3倍希釈した飯盛満腹亭鰹だし醤油たれを入れ、少し煮た後、卵で閉じます。
  2. 丼ぶりにご飯を盛り、1. を乗せ、三つ葉をトッピングしたら出来上がりです。